La cuisinière nous fait goûter une croute de pain couverte d’une onctueuse pâte à tartiner.
Une dame de l’assemblée lui demande si elle y a mis du sucre? Moyenâgeuse jusqu’au bout, la cuisinière lui fait: ‘C’est quoi du sucre?’, et elle rajoute, en 1244 on ne connaissait pas encore le sucre, c’est un mélange de beurre et de miel, délicieux par ailleurs.

Nous sommes à Guédelon, le château médiéval en construction depuis 1997 par trente cinq ‘oevriers’ professionnels, tailleurs de pierre, maçons, bûcherons, charpentiers, forgerons, tuiliers, vanniers, cordiers et autres métiers dont certains ont du être réinventés.
Ils sont aidés ponctuellement par des bâtisseurs temporaires, amateurs enthousiastes, stagiaires en formation, etc.
En arrière plan, un comité scientifique composé d’historiens de l’art, d’archéologues et de ‘castellologues’ se renseigne, aide et suit le chantier.
Suite à une étude archéologique sur son château de Saint-Fargeau, Michel Guyot eut l’idée de construire un château-fort comme au Moyen Age, en utilisant les mêmes techniques et les mêmes outils, construire pour comprendre, découvrir comment nos ancêtres s’y sont pris pour réaliser les constructions dont beaucoup existent toujours et ont résisté à mille ans d’intempéries et de guerres.
Afin d’assurer au projet une crédibilité historique et scientifique, un scénario est mis en place, le chantier débute en 1229, le seigneur du château est un Courtenay.
Pour plus de détails voyez: http://www.guedelon.fr

En 2005, le photographe et reporter Gantois Michiel Hendryckx s’embarque pour une centaine de jours sur le Maria van Dam, une péniche de commerce transformée.
Il part de Gand, remonte les fleuves et les canaux de Flandre et du nord et du centre de la France pour terminer à Dijon. Son voyage est retransmit en dix émissions par la télévision flamande sous le titre de ‘Het Bourgondisch Complot’, ‘Le Complot Bourguignon’. L’idée maîtresse est de souligner par des témoignages et des pèlerinages touristiques, les rapports étroits que la Flandre du 14e siècle entretenait avec la Bourgogne.
En effet, le 19 juin 1369, Philippe II de Bourgogne dit « Philippe le Hardi » épouse dans l’église Saint-Bavon de Gand, Marguerite III de Flandre, riche héritière présomptive des comtés de Flandre, d’Artois, de Rethel et de Nevers.

Pour agrémenter les section de sont émission, Michiel Hendryckx invite des personnalités flamandes, artistiques, journalistiques et politiques à partager quelques jours de navigation au bord de sa péniche.
Chaque chapitre se termine avec une vue des badauds qui saluent le passage du bateau, alors qu’en arrière plan Carla Bruni chante ‘la noyée’.

Lors de son passage à Auxerre, Hendryckx visite Guédelon. À cette époque en 2005, le château sort à peine de ses fondations, mais il nous intrigue et nous y faisons notre première visite.

Nous devons donc au photographe flamand la découverte de ce projet et comme nous venons d’acquérir le Chat Lune, aussi la confirmation que la navigation fluviale était pour nous qui avons des gènes de nomades, une bonne alternative à une retraite sédentaire.