Archives de catégorie : Livres

Lettre de Gand 22/52

Publié le décembre 31, 2022 par duquelu
Publié dans Flâneries, Gand, Livres, Photo | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Lettre de Gand 21/25

Publié le juin 19, 2021 par duquelu
Publié dans Aquarelle, Art, Livres | Tagué , | Laisser un commentaire

Livre # 4 – 101 ThingsI learned in Culinary School

Publié le février 19, 2020 par duquelu

Ce petit livre est dans ma bibliothèque depuis plusieurs années. Je l’ouvre régulièrement avec plaisir car il est instructif, plein de bon sens et écrit avec connaissance et humour. Dans son introduction, l’auteur souligne qu’un chef apprend et développe ses … Lire la suite →

Publié dans Cookbooks, Cooking, Cuisine, cuisiner, Livres, Livres de Cuisine, Uncategorized | Tagué , | Laisser un commentaire

Livre # 3 Le Répertoire de la Cuisine

Publié le février 18, 2020 par duquelu

En cuisine il est important d’appeler les ingrédients et les recettes par leur nom. ‘Le Répertoire de la Cuisine’ répond à ce besoin. Publié pour la première fois en 1914, le livre a été traduit en plusieurs langues. C’est un … Lire la suite →

Publié dans Cookbooks, Cooking, Cuisine, cuisiner, Livres, Livres de Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire