Archives quotidiennes : février 19, 2020

Livre # 4 – 101 ThingsI learned in Culinary School

Ce petit livre est dans ma bibliothèque depuis plusieurs années. Je l’ouvre régulièrement avec plaisir car il est instructif, plein de bon sens et écrit avec connaissance et humour. Dans son introduction, l’auteur souligne qu’un chef apprend et développe ses … Lire la suite

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